FLO’ – FRASCATI DOC
La viticoltura nell’areale di Frascati ha una tradizione millenaria; la vite veniva coltivata già ai tempi dell’antica Tusculum città di fondazione preromana dove il vino prodotto era molto apprezzato e rinomato. I terreni dove crescono le viti sono di origine vulcanica, profondi ben drenati e ricchi di pozzolane, tufi e soprattutto basalto; suoli in grado di trasferire al vino peculiarità uniche.
Formati disponibili
750 ml
| Uvaggio | 80% Malvasia Puntinata, 10% Trebbiano Giallo, 10% Bombino |
|---|---|
| Zona di produzione | Frascati |
| Superficie vitata | circa 0,70 Ha |
| Altitudine del vigneto | circa 300 m s.l.m. |
| Tipologia di terreno | origine vulcanica, tessitura sciolta e quantità importante di roccia basaltica |
| Sistema di allevamento | controspalliera bassa a guyot |
| Densità dei ceppi | 5.600 viti per ettaro |
| Produzioni per ceppo di vite | 2 kg |
| Resa dell’uva in vino | 70% |
| Anno d’impianto | 1960 |
| Epoca di vendemmia | metà settembre |
| Raccolta | a mano in casse |
| Vinificazione | con diraspa-pigiatura soffice, breve macerazione pre-fermentativa delle uve a freddo, pressatura soffice |
| Fermentazione alcolica | in acciaio a temperatura controllata |
| Fermentazione malolattica | non svolta |
| Metodo di rifinitura | in botti di acciaio inox per almeno 4 mesi, in bottiglia prima della messa in commercio |
| Colore | giallo paglierino con riflessi verdi |
| Aroma | intense note di frutta secca, mandorle e delicati sentori di fiori e pesca bianca |
| Sapore | predomina una sensazione di dolcezza mai stucchevole, bilanciata da note minerali tipiche del territorio. Queste caratteristiche predispongono ad una piacevole degustazione |
| Abbinamento gastronomico | è un vino ideale per gli aperitivi. Noi l’abbiamo provato con fritti di mare, verdure in pastella, trovandolo fantastico! |
| Temperatura di servizio | 12/14°C |
