Vino Spumante Millesimato – Metodo Classico- Pas Dosè
Altri Prodotti, Spumante
0.75
I nostri terreni sciolti, ben drenati e l’esposizione ideale, hanno permesso di intraprendere, nel 2018, un nuovo progetto innovativo e stimolante: produrre uno spumante metodo classico con uve autoctone di Cesanese d’Affile, attraverso una nuova interpretazione di questo antico vitigno. Da allora ogni vendemmia è una nuova sfida, un nuovo confronto tra vitigno, uomo e territorio.
Uvaggio
Trebbiano Verde 100%
Zona di produzione
Frascati
Superficie vitata
0,80Ha ha
Altitudine del vigneto
300 m s.l.m.
Tipo di terreno
origine vulcanica, tessitura sciolta e quantità importante di roccia basaltica
Sistema di allevamento
controspalliera bassa a cordone speronato
Densità di impianto
5.700 viti per ettaro
Resa per ettaro
1,5 kg
Resa uva/vino
60%
Anno di impianto
2012
Extra
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