{"id":2090,"date":"2017-10-08T16:34:53","date_gmt":"2017-10-08T14:34:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinaimperatori.it\/2017\/10\/08\/cantina-imperatori-interpretazione-chiave-moderna-un-territorio-forte-vocazione-vitivinicola\/"},"modified":"2017-12-05T12:19:45","modified_gmt":"2017-12-05T11:19:45","slug":"cantina-imperatori-interpretazione-chiave-moderna-un-territorio-forte-vocazione-vitivinicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cantinaimperatori.it\/en\/cantina-imperatori-interpretazione-chiave-moderna-un-territorio-forte-vocazione-vitivinicola\/","title":{"rendered":"Cantina Imperatori. Interpretazione in chiave moderna di un territorio a forte vocazione vitivinicola"},"content":{"rendered":"

\"\"By CARAMEL \u00c0 LA FLEUR DE SEL<\/em> |\u00a0www.caramelalafleurdesel.com<\/a><\/h4>\n

Il vino \u00e8 la poesia della terra.<\/em>
\n Mario Sodati<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

A sud di Roma, l\u00ec dove la vite prospera da millenni, sorge la cantina\u00a0Imperatori.<\/p>\n

Fin dalla sua nascita, l\u2019azienda\u00a0Imperatori\u00a0si \u00e8 prefissata l\u2019obiettivo di riscoprire variet\u00e0 coltivate nelle campagne romane prima della crisi fillosserica e valorizzarle interpretandole in chiave moderna, nonch\u00e9 quello di introdurre variet\u00e0 internazionali capaci di adattarsi all\u2019ambiente e arricchirsi delle particolari caratteristiche del territorio.<\/p>\n

L\u2019attenta e accurata selezione delle variet\u00e0 da coltivare congiunta con sistemi di coltivazione integrati da pratiche agronomiche a basso impatto ambientali hanno dato vita a vini armoniosi, equilibrati e raffinati.<\/p>\n

Ma vediamo nello specifico i prodotti e le loro caratteristiche.<\/p>\n

Segreto Verde Verdicchio Igp Lazio<\/strong><\/p>\n

In tempi remoti era l\u2019uva bianca di riferimento nelle campagne romane e veniva chiamata dagli antichi romani\u00a0virdis\u00a0per il colore caratteristico dei suoi acini\u2026 parliamo del\u00a0Verdicchio.<\/p>\n

Il\u00a0Verdicchio\u00a0prodotto dall\u2019azienda\u00a0Imperatori\u00a0si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso \u00e8 complesso, imponente e al tempo stesso elegante con note fruttate dominanti e sentori di nocciola e spezie. In bocca \u00e8 pieno, armonico e piacevolmente persistente.<\/p>\n

Viognier Igp Lazio<\/strong><\/p>\n

Il\u00a0Viognier, impiantato e diffuso nella parte settentrionale della Valle del Rodano dall\u2019Imperatore romano Marco Aurelio Probo, si \u00e8 diffuso nel Lazio negli ultimi anni con risultati entusiasmanti.<\/p>\n

Il\u00a0Viognier Imperatori\u00a0\u00e8 di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Presenta nitide note fruttate di pesca e albicocca e lievi e piacevoli sentori di agrumi e frutti esotici. Al palato \u00e8 sapido e fresco con un buon corpo ed un finale persistente.<\/p>\n

Cesanese Igp Lazio<\/strong><\/p>\n

Il\u00a0Cesanese\u00a0\u00e8 l\u2019unico vitigno rosso autoctono del Lazio coltivato da sempre nel territorio, ma riscoperto qualitativamente solo negli ultimi anni.<\/p>\n

Un vitigno difficile il\u00a0Cesanese, ma che si \u00e8 ben adattato ai terreni correttamente drenati e ad una buona esposizione, giusti presupposti per esaltarne l\u2019eleganza e la complessit\u00e0.<\/p>\n

Il\u00a0Cesanese\u00a0della cantina\u00a0Imperatori\u00a0si presenta di colore rosso rubino, tendente al granato con l\u2019invecchiamento. Al naso \u00e8 intenso, ampio con spiccate note floreali e fruttate caratteristiche di questo vitigno. In bocca risulta raffinato, armonico, di buona struttura.<\/p>\n

Cabernet Sauvignon Igp Lazio<\/strong><\/p>\n

Decantato da Plinio il Vecchio nella sua monumentale opera Naturalis Historia, il\u00a0Cabernet Sauvignon\u00a0\u00e8 un vitigno che si adatta perfettamente a qualsiasi condizione climatica e a Frascati ha trovato terreni caldi e soleggiati ideali per la produzione di un vino rosso dalla grande struttura e longevit\u00e0.<\/p>\n

Il\u00a0Cabernet Sauvignon Imperatori\u00a0\u00e8 di colore rosso rubino molto intenso con tenui riflessi violacei e sfumature granate che aumentano con il procedere dell\u2019invecchiamento. Presenta un bouquet complesso, ampio con evidenti note di frutti rossi e decisi sentori di spezie dolci. Al palato esprime un\u2019ottima struttura con una carica tannica intensa ed avvolgente che raggiunge il pieno equilibrio durante l\u2019invecchiamento.<\/p>\n

Cantina Imperatori. Via di Pietra Porzia, 14 \u2013 Frascati (Roma).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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